 |
Asırlık helvacı Helsan Helva'nın kuruluşu 1880 yılında dedeleri Mehmet Ali Efendi tarafından Konya çıkrıkçılar içinde küçük bir imalathanede helva ve tahin üretimi ile başlamıştır. Daha sonra bu imalathane oğlu hacı Hüseyin Keskin tarafından Akşehir'e taşınmıştır.
Torun Cafer Keskin ve onun oğulları ile torunları bu geleneksel mesleği günümüz modern teknolojisi ile birleştirerek halen başarıyla sürdürmektedir. Toplam beş kuşaktır bu geleneksel mesleği yapan ve 100 yıldır kalite ve lezzetinden ödün vermeyen firma 1984 yılında Hel-San Gıda Sanayi ve Limited Şirketi adını almıştır.
Ürünlerinin %80 ini iç pazara %20 sini Avrupa ülkeleri başta olmak üzere dış pazara sunan firma bir asrın verdiği bilgi, tecrübe ve lezzeti daha da geliştirerek nice yüzyıllara taşımayı amaçlamaktadır.
  
|
 |
|
Büyük güldüşün ustası Nasrettin Hoca 1208-1284 yılları arasında yaşamıştır. O aynı zamanda 13.yy Anadolu aydınlanmasında rol oynamış önemli kişiliklerden biridir. Fıkralarında verdiği mesajlar, zaman içerisinde atasözleri kadar sık kullanılan toplumsal değer yargıları halini almıştır. Nasrettin hoca iyi bir eğitimcidir. Dikkatli gözlemleriyle içinde yaşadığı çevreyi ve toplumu izlemektedir. Gerektiğinde ve kendine sorulduğunda da topluma, yöneticilerine yönelik eleştirileri hiç çekinmeden dile getirir. Ancak bunları yaparken tatlı dilli, güler yüzlü ve hoş görülüdür.
Hoca, sarayların içinde değil halkın arasındadır. O; hem bir halk bilgesi hem de halkın sözcülerinden ve önderlerindendir. Zamanla halkın gönlünde öylesine bir doğruluk ve iyilik sembolü haline gelmiştir ki, artık yaşamadığı çağlarda bile halk toplumsal eleştirilerini onun kişiliğine mal ederek yapmıştır.
Nasrettin Hoca tarihi bir kişilik olmasının ötesinde, pek çok ülkede sahip çıkılan folklorik bir figürdür. Onun adı Arap ülkelerinde Cuha; Yunanistan'da Hoja Nasreddin, Kazakistan'da Koja Nasreddin'dir. Birleşmiş Milletler Kültür ve Eğitim Kurumu (UNESCO) tarafından 1996-1997 yılları Nasrettin Hoca yılı olarak ilan edilmiştir. Bu dönemde dünyanın pek çok ülkesinde, Türkiye'de ve elbette Akşehir'de yapılan bilimsen ve sanatsal toplantılarda, Nasrettin Hoca anılmıştır, değerlendirmeler yapılmıştır.
Aradan geçen yüzyıllar içinde Türk Milletinin olduğu kadar, tüm insanlık kültürünün de bir parçası haline gelen Nasrettin Hoca Akşehir'de yaşamıştır. Burada zamanın ünlü bilginleri Seyyid Mahmut Hayrani ve Seyyid Hacı İbrani'den dersler alıp ilmini ve irfanını geliştirmiştir. Nasrettin Hoca ve Akşehir; birbirini tamamlayan iki isim olarak toplumsal hafızalarda yer etmiştir. Yüzlerce yıldır ebedi uykusunu uyuduğu türbesiyle ve "Ya Tutarsa" umuduyla yoğurt mayaladığı gölü ile Nasrettin Hoca Akşehir'lidir. |
|
